Lait de chanvre (cannabis bio marijuana bio)
Ingrédients : (pour un pot d’environ 500 g)
500 ml d’eau de source ou filtrée.
30 à 70 gr de graines de chanvres bio entières.
20 à 50 gr de graines bio décortiquées.
2 à 4 cuillères à café de purée de graines de chanvre bio.
Une pincée de sel.
1 à 3 cuillères à café de sucrant (sirop d’agave, d’érable, sève de kitul…).
Préparation :
– version graines de chanvre bio entières :
Prétremper les graines pendant 8 à 12 heures.
Jeter l’eau de trempage.
Rincer les graines à l’eau.
Une fois les graines mixées avec l’eau & le sel, passer le lait à travers une étamine (ou tout linge assez fin & propre).
– version graines de chanvre bio décortiquées :
Nulle phase de trempage ou de rinçage n’est nécessaire : on peut directement passer à l’étape du mixage des graines avec de l’eau (et du sel).
Une fois le lait obtenu, on peut le consommer tel quel, ou bien le filtrer, lui aussi. Sans l’étape de filtrage, il peut y avoir des tout petits bouts de résidus qui peuvent déplaire à certains palets sensibles.
– version purée de graines de chanvre bio :
Il suffit de mixer l’eau, le sel et un peu de purée. En moins de 15 secondes, le lait est prêt !
Conservation :
Se conserve au réfrigérateur. A consommer dans les 3 jours.
Échanges et commentaires