Le chanvre bio est issu de la même plante que la marijuana bio, la Cannabis Sativa, mais les deux variétés sont bien distinctes. La différence: leur teneur en THC, une substance qui provoque des effets psychotropes.
La marijuana en contient de 3 % à 25 % et le chanvre, 0,3 % ou moins. Donc, aucun risque de se retrouver drogué en mangeant des graines de chanvre!
Les bienfaits du chanvre bio
La graine de chanvre est très riche en protĂ©ines. Pour une cuillerĂ©e Ă table (15 g), elle en contient 4,6 g, alors que les graines de lin et de tournesol en renferment 3 g et la graine de sĂ©same, 2,5 g. «C’est une des graines les plus riches en protĂ©ines», affirme Dominique Abran, naturopathe. De plus, les protĂ©ines de la graine de chanvre bio sont de bonne qualitĂ©, car elles contiennent les 8 acides aminĂ©s essentiels.
Le chanvre est aussi une très bonne source d’acides gras essentiels. L’huile de chanvre bio possède trois fois plus d’omĂ©ga-6 que d’omĂ©ga-3. C’est un rapport intĂ©ressant, car la plupart des huiles utilisĂ©es sont trop riches en omĂ©ga-6 et pauvres en omĂ©ga-3. Toutefois, c’est l’huile de lin qui a le meilleur rapport avec trois fois plus d’omĂ©ga-3 que d’omĂ©ga-6.
Comment consommer le chanvre bio?
On peut trouver la graine de chanvre sous sa forme entière. Croquante sous la dent, elle pourra se dĂ©guster telle quelle. Mais c’est surtout dĂ©cortiquĂ©e ou Ă©calĂ©e qu’on la retrouve sur les tablettes des magasins naturels. Avec son lĂ©ger goĂ»t de noisette, elle s’ajoute bien aux salades, yogourts, smoothies ou plats cuisinĂ©s au moment de servir. On Ă©vitera de la cuire pour prĂ©server ses acides gras polyinsaturĂ©s. Elle se conserve environ 6 mois au rĂ©frigĂ©rateur.
L’huile de chanvre bio ne se chauffe pas, on l’utilise donc en vinaigrette. Elle se marie particulièrement bien avec les herbes amères (pissenlit, roquette) et peut aussi ĂŞtre ajoutĂ©e aux smoothies. En choisissant l’huile, on profite au maximum de l’apport en acides gras essentiels du chanvre bio; en revanche, on ne bĂ©nĂ©ficiera pas de ses protĂ©ines et fibres. Pour cela, ce sont les graines qu’on doit privilĂ©gier.
En broyant les graines de chanvre bio avec de l’eau et en filtrant ce mĂ©lange Ă travers un linge, on peut obtenir une dĂ©licieuse boisson vĂ©gĂ©tale qu’on pourra consommer avec des cĂ©rĂ©ales, ajouter Ă son smoothie, ou encore boire telle quelle. On peut adoucir le goĂ»t de la boisson en y ajoutant un peu de sirop d’Ă©rable et de l’essence de vanille.
On trouve aussi la protéine de chanvre bio, une poudre obtenue à partir des graines broyées en farine qui pourra intéresser les sportifs qui consomment des protéines en poudre. Elle peut être ajoutée à un smoothie. Pour 15 g, elle contient 7,3 g de protéines, soit deux fois plus que 15 g de graines de chanvre bio.
Un avis consommateur, ou avis client, désigne un élément d’appréciations et commentaires donnés par les acheteurs sur un produit ou un service, que ce soit sur un critère particulier ou la globalité de l’offre. Ces opinions reflètent le niveau de satisfaction de la clientèle.
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